Descripción

LECHUGA SIMPSON

LECHUGA  SIMPSON (Lactuca sativa L.), en sus diferentes formas y colores, es una de las hortalizas más comunes y consumidas en todo el mundo. La lechuga es una de las verduras más consumidas en el mundo y en la actualidad se cultiva al aire libre e invernaderos, en suelo o en forma hidropónica.

CARACTERÍSTICAS DE LA LECHUGA SIMPSON

• La temperatura óptima de germinación se encuentra entre 18-20ºC.
• Durante la fase de crecimiento del cultivo se requieren temperaturas entre 14-18ºC por el día y 5-8ºC por la noche.
• Requiere que haya diferencia de temperaturas entre el día y la noche.

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

• Los suelos ideales son los suaves, ligeros, areno-limosos, bien drenados y con un P.H. entre 6.7 a 7.4. en ningún caso admite la sequía.
• Suelos bien drenados, que eviten el encharcamiento y la asfixia de las raíces. Es importante que el agua pueda fluir fácilmente a través del suelo para evitar la acumulación de exceso de humedad.

VALOR NUTRICIONAL

Estas verduras aportan muy pocas calorías por su alto contenido en agua y su escasa cantidad de hidratos de carbono, proteínas y grasas.

En cuanto a su contenido en vitaminas, podemos mencionar —con aportes poco significativos— la presencia de vitamina C, folatos y provitamina A (b-carotenos).

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